Kayu manis adalah rempah-rempah yang dibuat dari bagian dalam dari batang pohon kayu manis. Tanaman ini sangat terkenal karena memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti resiko diabetes yang lebih rendah, serta beerkurangnya resiko kankar dan penyakit jantung. Namun, meskipun kayu manis ini sangat sehat untuk dicampurkan pada minuman atau masakanmu, tetapi dalam jumlah keterlaluan, kebanyakan kayu manis juga bisa menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan. Ini karena kayu manis mengandung senyawa yang dinamai kumarin. Para peneliti menemukan bahwa makan kumarin terlalu banyak bisa berbahaya bagi hati dan meningkatkan resiko kanker.

Apa saja efek samping kebanyakan kayu manis?

Bisa menyebabkan kerusakan hati

Kayu manis biasa adalah sumber kumarin yang sangat tinggi. Setiap satu sendok teh atau dua gram kayu manis, ada sekitar 5 mg kumarin. Padahal, batas konsumsi harian kayu manis yang direkomendasikan adalah sebesar 0,1 mg untuk tiap 1 kilogram berat badan. Atau artiya, jika kamu memiliki berat badan 60 kg, kamu hanya boleh mengonsumsi maksimal 5 mg kumarin saja. Nah, maka, mengonsumsi satu setengah sendok teh saja kayu manis sudah melampaui batas konsumsi harian yang aman. Kamu bisa terkena resiko salah satunya kerusakan dan keracunan hati jika terlalu banyak mengonsumsi kumarin. Bahkan, ada kasus dimana seorang wanita berumur 73 tahun tiba-tiba terserang infeksi hati yang menyebabkan kerusakan hati hanya sehabis mengonsumsi suplemen kayu manis selama satu minggu.

Bisa menyebabkan resiko kanker

Studi pada hewan menunjukkan pada mengonsumsi terlalu banyak kumarin juga bisa menyebabkan kanker. Misalnya, studi pada tikus menunjukkan bahwa makan terlalu banyak kumarin bisa menyebabkan tumor berbahaya yang bisa tumbuh di pau-paru, hati, dan ginjal. Bagaimana cara kumarin menyebabkan tumor adalah hal yang masih belum jelas. Namun, beberapa ilmuwan percaya bahwa kumarin bisa merusak organ-organ tertentu berkali-kali. Seiring waktu, kerusakan ini bisa menyebabkan sel-sel sehat jadi digantikan dengan sel-sel tumor, yang pada akhirnya bisa menjadi berkanker. Banyak riset efek kanker dari kumarin telah dilakukan pada hewan, dan lebih banyak riset perlu dilakukan pada manusia untuk memastikan apakah efek yang sama juga berlaku pada manusia.

Bisa menyebabkan luka mulut

Beberapa orang mengalami luka atau sakit pada mulut setelah makan terlalu banyak kayu manis. Ini dikarenakan kayu manis mengandung senyawa yang bisa memicu reaksi alergi ketika dikonsumsi pada jumlah besar. Jumlah yang sedikit dari rempah ini nampaknya aman dan tidak memberi reaksi ini, karena ludah menghalangi zat kimia berkontak terlalu lama dengan mulut. Selain luka-luka di muut, gejala alergi lainnya termasuk bengkak di lidah atau di gusi, sensasi terbakar atau gatal, dan serupa.

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like

10 Manfaat Kesehatan Telur Puyuh Bagi Kesehatan

Telur puyuh adalah telur puyuh berukuran kecil dan