Tidak semua lemak diciptakan sama. Anda membutuhkan lemak karena membantu Anda menyerap vitamin esensial seperti vitamin D, A, E, dan K, yang dikenal sebagai vitamin yang larut dalam lemak. Lemak memainkan peran kunci dalam hal hormon Anda juga.
Meski dibutuhkan oleh tubuh, tidak semua lemak bisa dikonsumsi. Ada juga beberapa jenis lemak yang tidak baik untuk tubuh. Oleh karenanya penting untuk mengetahui lemak apa saja yang sebaiknya dihindari.
Jenis lemak apa yang sebaiknya dihindari?
Sebaiknya membatasi lemak jenuh dan lemak trans secara keseluruhan jika memungkinkan. Terlalu banyak salah satu dari keduanya dapat menyebabkan risiko diabetes, obesitas, dan penyakit jantung yang lebih tinggi.
Lemak trans sebaiknya dihindari karena sering dimasukkan dalam makanan olahan, meskipun sejumlah kecil dapat ditemukan dalam daging dan produk susu. Lemak trans kebanyakan buatan manusia dengan memanaskan minyak nabati cair dan menempatkannya melalui proses yang dikenal sebagai hidrogenasi.
Minyak terhidrogenasi meningkatkan umur simpan lemak dan dengan demikian cenderung menjadi tengik. Namun, alasan lemak ini sangat tidak sehat bagi Anda adalah karena dapat meningkatkan LDL (kolesterol jahat) dan menurunkan HDL (kolesterol baik). Lemak trans juga diketahui menyebabkan peradangan dan dengan demikian dapat menyebabkan penyakit jantung, stroke, dan diabetes.
Meskipun seharusnya meniru lemak jenuh dalam tubuh, lemak trans mencegah penyerapan nutrisi karena hati sulit memprosesnya. Jadi, hindari lemak ini jika memungkinkan. Namun, tidak perlu sepenuhnya menghilangkan lemak jenuh dari diet Anda. Faktanya, kita membutuhkannya sampai batas tertentu untuk mempertahankan proses tubuh yang normal. Lemak jenuh dibutuhkan dalam tubuh karena merupakan sumber kolesterol yang sehat dan kolesterol dibutuhkan untuk membuat hormon seks dan stres kita.
Hanya ketika Anda memiliki terlalu banyak lemak jenuh cenderung menyebabkan masalah. Jadi, usahakan untuk memiliki asupan lemak total yang berhasil kira-kira tidak lebih dari 10% dari semua makanan yang Anda konsumsi.
Makanan dengan lemak jahat
Sebagian besar makanan yang mengandung lemak jahat cenderung produk hewani dan yang sangat tinggi gula. Sementara banyak orang suka membuat perbedaan yang jelas antara lemak baik dan lemak jahat, ada bukti baru dari Universitas Harvard yang menunjukkan bahwa lemak jenuh mungkin tidak seburuk yang diperkirakan sebelumnya. Tetapi penelitian ini tetap menjelaskan tentang lemak trans: hindari sedapat mungkin.
Makanan dengan lemak trans biasanya meliputi:
- Margarin
- Krimer kopi non-susu dan berbasis susu
- Makanan panggang yang dikemas
- Memendekkan
- Popcorn microwave
- Pizza beku
- Adonan dingin yang sudah jadi untuk roti gulung dan biskuit
- Makanan yang digoreng: terutama kentang goreng, donat, dan daging goreng seperti ayam
Lemak jenuh adalah komponen dalam:
- Makanan yang dipanggang: termasuk kue dan biskuit
- Potongan daging yang banyak mengandung lemak: seperti bacon atau sosis
- Daging yang diawetkan: termasuk chorizo, salami dan pancetta
- Keju
- kue kering
- Produk krim: termasuk es krim, krim asam, dan crème fraîche
- Santan dan krim
- Milkshake
- Cokelat dan olesan terkait
Jika Anda berjuang untuk menghilangkan lemak jahat dari kebiasaan makan Anda, cobalah rencana seperti diet tinggi protein atau diet Mediterania di mana fokusnya adalah pada makanan segar dan memuaskan yang membuat Anda merasa puas lebih lama.
Apa yang dilakukan lemak jahat pada tubuh Anda?
Lemak trans dan tak jenuh (yaitu, lemak jahat) dapat menyebabkan resistensi insulin, menyebabkan berbagai masalah kesehatan yang serius. Ini termasuk: diabetes, penambahan berat badan, kolesterol tinggi, penyakit jantung dan bahkan stroke.
Perbedaan utama antara lemak baik dan lemak jahat adalah apa yang mereka lakukan pada tubuh Anda. Terlalu banyak lemak tidak sehat juga dapat meningkatkan LDL dan mengurangi HDL Anda. Sementara trigliserida Anda juga bisa naik, yang menempatkan Anda pada risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih tinggi. Memiliki HDL yang lebih tinggi berarti kolesterol tipe sehat ini dapat membantu menjaga LDL Anda lebih rendah dengan mendukung pembersihan hati dari lemak tidak sehat.
Baca Juga :
<strong>Pemilihan Jenis Kelamin: Cara Mengandung Anak Perempuan Atau Laki-Laki</strong>
Awas, Lemak Perut Berbahaya Bagi Kesehatan
9 Jenis Perubahan Bentuk Payudara yang Normal dan Berbahaya
Facebook Comments