Resep Vegan Fried Rice

Persiapan

15 menit

Durasi

20 menit

Penyajian

2 orang

 

Mudah dan lezat, berikut adalah resep nasi goring vegan yang tidak hanya menyehatkan tetapi dijamin dapat membuat kamu ketagihan!

Bahan – Bahan

 

• 1 mangkuk (~250 g | 8 ons) Tahu tofu
• 2 piring nasi coklat atau putih,
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 1 cangkir daun bawang, dipotong
• 1/2 gelas buncis
• 1/2 gelas wortel, dipotong dadu

Untuk Sausnya

• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan selai kacang
• 2 -3 sendok makan gula merah,
• 1 siung bawang putih dicincang

 

Cara Membuat

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F (204 derajat C) dan taruh baking sheet didalamnya.
2. Sambil menunggu, bungkus tofu dengan handuk lalu taruh sesuatu yang berat diatasnya untuk membuat airnya keluar.
3. Setelah oven panas, potong tofu menjadi ¼ inci kubus dan taruh di dalam baking sheet. Panggang selama 26 – 30 menit hingga terlihat emas kecoklatan. Angkat ketika selesa.
4. Sambil menunggu tofu matang, campurkan keseluruhan bahan untuk sausnya ke dalam satu mangkuk. Sesuaikan dengan selera.
5. Setelah tofu selesai, angkat dan rendam dalam saus lalu diamkan selama 5 menit sambil sesekali diaduk.
6. Panaskan wajan, lalu masukkan tofu. Masak selama 3 – 4 menit.
7. Kemudian, tambahkan bawang putih, buncis, wortel. Tumis selama 3 – 4 menit, dan tambahkan 1 sendok makan kecap.
8. Masukkan nasi dan sisa saus lalu aduk. Masak dengan api sedang selama 3 – 4 menit, sambil diaduk.
9. Angkat dan sajikan.