Mendapatkan kalsium yang cukup setiap harinya mungkin adalah hal yang mudah bagi kebanyakan orang. Namun, banyak yang tidak mendapati persyaratan harian kalsium mereka karena diet yang restriktif, konsumsi makanan yang terlalu rendah, atau memang kekurangan makanan. Bagi orang-orang ini, sumber-sumber kalsium yang murah seperti kulit telur mungkin bisa membantu. Bingung apakah memang kulit telur ini bisa memberikan manfaat sungguhan? Ternyata, selain mengurangi limbah, ada manfaat lain.
Kulit telur pada dasarnya adalah bagian terluar dari telur. Kulit telur mengandung kalsium karbonat, sejenis kalsium yang umum. Selain itu, kulit telur juga terdiri dari protein dan mineral-mineral lain. Di masa lalu, tepung kulit telur yang diproses dari tellur ayam biasa digunakan sebagai supermen kalsium alamiah. Kulit telur terdiri dari sekitar 40% kalsium, dimana setengahnya saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan kalsium orang dewasa. Lalu, apa manfaat kulit telur?
Kulit telur adalah suplemen kalsium yang efektif
Kulit telur mengandung kalsium karbonat, selain sejumlah kecil protein dan senyawa organic lainnya. Kalsium karbonat adalah bentuk paling umum dari kalsium di alam, membentuk kulit kerang, terumbu karang, dan batuan kapur. Ini juga merupakan suplemen kalsium yang paling murah dan banyak tersedia. Studi pada tikus dan anak babi mennjukkan bahwa kalsium ini banyak terdapat di kulit telur. Selain itu, kalsium dari sumber ini bisa pula diserap dengan lebih baik daripada suplemen kalsium karbonat yang dimurnikan. Selain mengandung kalsium, kulit telur juga mendandung protein dan mineral lainnya dalam bentuk lain, seperti florida, strontium, magnesium, dan selenium.
Mengurangi resiko osteoporosis
Osteoporosis adalah sebuah kondisi kesehatan yang dikarakterkan oleh tulang yang lemah dan resiko meningkat dari patah tulang. Pada tahun 2010, ini mempengaruhi sekitar 54 juta orang Amerika yang lebih tua. Usia tua adalah salah satu faktor resiko terkuat dari osteoporosis, namun asupan kasium yang tidak cukup bisa juga berkontribusi pada osteoporosis dalam jangka panjang. Jika dietmu kurang kalsium, kamu bisa mendapatkan suplemen hingga memenuhi konsumsi harianmu.
Bahkan, menurut sebuah studi yang mempelajari beeberapa wanita yang menjalani masa sehabis menopous dan memiliki osteoporosis menemukan bahwa mengonsumsi tepung kuning telur bersama dengan vitamin D3 dan magnesium bisa secara signifikan memperkuat tulang dengan meningkatkan kepadatan mineral tulang. Bahkan, jika dibandingkan dengan kalsium karbonat murni, tepung kulit telur bisa jadi lebih efektif dalam menangani osteoporosis.
Suplemen membran kulit telur bisa baik bagi kesehatan persendian
Membran kulit telur berlokasi di antara kulit telur dan putih telur. Membran ini bisa terlihat dengan mudah ketika kamu membuka telur rebus. Walaupun secara teknis bukan bagian dari kulit telur, namun biasanya ini melekat pada kulit telur. Ketika membuat tepung kulit telur di rumah, kamu tak perlu menghilangkan membrannya. Karena membrane ini mengandung banyak protein daalam bentuk kolagen, beserta zat gizi lainnya. Mineral dan protein ini akan menguntungkan kesehatanmu, terutama bagi kesehatan dan fungsi persendianmu.
Facebook Comments