Protein merupakan nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, kebanyakan orang mengenal sumber nutrisi protein berasal dari hewan seperti daging merah, Ikan-ikanan, daging ayam, telur ataupun susu, namun sayangnya tidak semua orang bisa mengonsumsi makanan tersebut. Orang yang sedang menjalani diet, orang yang tidak bisa memakan dengan alasan kesehatan ataupun vegetarian pasti sangat menghindari makanan-makanan tersebut.
Tapi kebutuhan nutrisi akan protein harus tetap terpenuhi, kamu bisa menggantikannya dengan makanan lain yang mengandung protein yang tidak berasal dari hewan. Nah berikut ini sumber protein nabati yang bisa kamu jadikan sebagai pengganti daging sumber protein.
Tempe
Makanan yang menjadi makanan khasIndonesia ini terbuat dari kacang kedelai yang mengandung protein nabati cukup tinggi. Dikutip dari wolipop pakar yang berbasis di New York City, Amerika Serikat mengatakan bahwa tempe bisa jadi sumber protein yang baik dan cenderung lebih sehat karena tidak mengalami pemrosesan yang terlalu banyak. Selain protein tempe juga kaya akan mangan, kalsium, zat besi dan serat. Tempe bisa diolah dengan cara ditumis, dijadikan campuran salad atau sup yang disajikan bersama sayuran lainnya.
Kacang Kenari
Kacang yang memiliki tekstur renyah ini memiliki rasa yang gurih dan mengandung banyak protein nabati yang baik untuk mencukup kebutuhan nutrisi akan protein. Selain itu kacang kenari juga mengandung asam lemak omega-3, mangan dan biotin. Kacang kenari bisa menjadi pilihan yang sangat teat buat kamu yang sedang menjalani diet karena kombinasi protein dan serat yang ada di dalam kacang kenari ini akan membuat kamu merasa kenyang lebih lama.
Biji Labu
Biji labu yang dikeringkan dan dijadikan sebagai cemilan ini sudah sangat terkenal di Meksiko. Biji labu merupakan sumber yang baik bagi protein, asam amino, magnesium, zat besi dan serat. Beberapa perusahaan juga memproduksi biji labu sebagai camilan. Pilih yang dipanggang dan tidak mengandung garam untuk menjaga nutrisinya.
Kacang Kedelai Hitam
Kedelai hitam kita kenal sebagai bahan dari dari kecap, tahukah kamu ternyata kedelai hitam merupakan salah satu sumber protein nabati yang sangat baik, kamu bisa menjadikan kedelai hitam sebagai tambahan salad maupun sup. Selain protein kacang kedelai juga mengandung serya folat, potassium, zat besi dan serat.
Selai Kacang Almond
Dibandingkan selai dari kacang tanah, selai kacang almond memiliki rasa yang lebih pekat dan creamy. Menjadikannya sebagai olesan roti yang lebih lezat. Selain itu almond juga lebih kaya protein, serat, kalsium, potassium, zat besi, juga lebih sedikit lemak jenuhnya. Kamu bisa menambahkan selai kacang almond ke sajian oatmeal, smoothie, atau dioleskan pada pisang.
Kacang Polong
Kacang-kacangan, termasuk kacang polong mengandung banyak serat, protein serta zat besi di samping karbohidrat. Berdasarkan hasil penelitian yang dimuat dalam jurnal The American College of Nutrition, pediet yang makan kacang-kacangan risikonya lebih kecil 22 persen mengalami obesitas. Saat akan mengolahnya jadi makanan, pastikan merendamnya di air bersih semalaman untuk mengurangi kandungan sodium yang tinggi.
Facebook Comments