Pencernaan yang sehat adalah hal yang sangat penting untuk kesehatanmu secara meyeluruh. Hari ini, banyak orang masih memiliki masalah pencernaan sepperti konstipasi, ggas, atau kembung. Beberapa orang mengalami masalah ini karena intoleransi makanan, atau karena hasil dari keracunan makanan. Sedangkan, yang lainnya memiliki penyakit kronis yang mempengaruhi sistem pencernaan. Orang-orang yang menderita kondisi ini seringkali mencari makanan yang mudah dicerna. Karena, inilah yang terbaik untuk mereka.
Jika kamu mencari makanan yang mudah dicerna, jangan lupa konsumsi makanan-makanan berikut ini.
Nasi
Nasi mengandung karbohidrat tinggi dan sangat mudah dicerna. Walaupun sebenarnya beras cokelat lebih sehat dibandingkan dengan beras putih, tubuhmu akan mencerna beras putih dengan jauh lebih mudah. Beras cokelat mengandung semua bagian dari biji beras, yang merupakan bagian-bagian yang banyak mengandung nutrisi dan serat. Sebaliknya, beras putih sudah mengalami proses penggilingan yang menghilangkan bagian-bagiannya yang membuat nutrisinya jadi lebih sedikit. Karena itu nasi putih lebih mudah diubah menjadi gula, karena hampir tak ada serat yang memperlambat pencernaan. Namun, mendinginkan nasi setelah memasaknya akan membuatnya menjadi lebih mudah dicerna. Setelah nasi mendingin, pati pada nasi akan berubah menajdi pati resisten, yang merupakan pati yang tidak mudah dicerna karena resistensinya. Karena itu, kalua kamu ingin makan nasi yang mudah dicerna, jangan menunggu sampai dingin. Makanlah selagi masih hangat.
Pisang masak
Pisang bukan hanya terkenal, tetapi juga sangat bernutrisi. Pisang kebanyakan mengandung karbohidrat dalam bentuk gula atau pati, bergantung pada kemasasakannya. Pisang yang hijau dan belum masak mengandung pati resisten yang tinggi, yang tidak mudah dicerna. Ketika pisang menjadi lebih masak, patinya terurai menjadi gula sederhana yang bisa dicerna oleh tubuhmu dengan mudah. Kandungan pati pisang yang masih mentah sebesar 70-80%, tetapi kandungan ini akan menurun hingga kurang dari 1% ketika telah masak. Selain itu, ketika pisang sudah masak, jenis seratnya yang dinamai pektin mulai terurai. Ini memperlembut pisang dan membuatnya menjadi lebih mudah dicerna. Pisang masak mengandung jumlah serat dan pati keseluruhan yang lebih rendah dibanding pisang masak.
Kentang rebus
Kentang sangat tinggi karbohidrat dan memiliki nutrisi penting tertentu. Karbohidrat pada kentang kebanyakan adalah patii, yang merupakan sekitar 15-20% dari beratnya. Kentang yang mentah mengandung pati resisren yang banyak, yang tidak dicerna. Namun, kentang tidak biasa dimakan mentah. Sedangkan, memasak kentang akan membuatnya mudah dicerna. Kentang rebus mengandung pati resisten lebih sedikit dibandingkan dengan kentang oven, jadi ini lebih baik untuk pencernaan yang lebih baik pula. Seperti nasi, mendinginkan kentang setelah merebusnya meningkatkan pati resistennya, membuatnya tak mudah dicerna.
Facebook Comments