Jika Anda mengelola diabetes tipe 2, memilih makanan yang membantu mengatur kadar glukosa darah sangatlah penting. Menurut American Diabetes Association, pilihan makanan terbaik bagi penderita diabetes antara lain biji-bijian, protein tanpa lemak, lemak sehat, dan sayuran non-tepung. Makanan tinggi serat dan rendah gula merupakan pilihan camilan yang baik bagi penderita diabetes karena membantu mencegah peningkatan kadar gula darah secara cepat, meningkatkan kesehatan jantung, dan membantu pengelolaan berat badan.
Popcorn adalah salah satu pilihan camilan yang dapat dinikmati dengan aman oleh penderita diabetes—asalkan mereka memperhatikan beberapa hal. Teruslah membaca untuk mengetahui jenis popcorn apa yang terbaik, mengapa ukuran porsi penting, dan pilihan camilan sehat lainnya untuk penderita diabetes.
Berapa indeks glikemik popcorn?
Popcorn memiliki nilai indeks glikemik (GI) sebesar 55. Artinya, dampaknya terhadap kadar gula darah relatif rendah dibandingkan makanan dengan GI tinggi. Popcorn adalah biji-bijian utuh yang rendah kalori dan kaya serat, menjadikannya camilan yang bagus untuk penderita diabetes. Memilih pilihan rendah Gi dan kaya serat dapat mencegah lonjakan glukosa darah.
Indeks glikemik (GI) mengukur seberapa cepat karbohidrat dalam makanan dicerna dan diubah menjadi glukosa, sehingga meningkatkan kadar gula darah. Pada skala satu sampai 100, angka yang lebih rendah (55 atau lebih rendah) menunjukkan dampak yang lebih kecil terhadap gula darah. Angka yang lebih tinggi (70 atau lebih) menunjukkan dampak yang lebih besar terhadap gula darah. Karbohidrat kompleks seperti kacang-kacangan, polong-polongan, apel, dan oatmeal dicerna lebih lambat, sehingga menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara bertahap. Makanan dengan nilai GI tinggi, seperti makanan manis, karbohidrat olahan, kentang, dan nasi putih, cepat dicerna dan menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat.
Diet rendah GI membantu mencegah lonjakan besar gula darah dan insulin, yang sangat penting untuk mengelola diabetes, mengurangi risiko komplikasi, dan menjaga tingkat energi stabil sepanjang hari.
Popcorn jenis apa yang baik untuk penderita diabetes?
Popcorn pop-udara, yang terbuat dari kandang utuh, adalah pilihan terbaik bagi penderita diabetes, kata Lauver. Ini paling sedikit diproses, dan dibuat tanpa tambahan lemak atau gula. Jauhi sebagian besar popcorn yang dapat dipanaskan di microwave, popcorn di bioskop, atau popcorn yang diberi tambahan mentega, minyak, keju, gula, atau garam. Bahan tambahan dan metode persiapan ini dapat berkontribusi pada kondisi kesehatan seperti obesitas, gula darah tinggi, tekanan darah tinggi, dan peningkatan risiko penyakit jantung.
Untuk meningkatkan rasa popcorn tawar, Keatley merekomendasikan untuk menambahkan bumbu seperti kayu manis, ragi nutrisi, paprika, jinten, bubuk kari atau bawang putih, atau herba kering. Topping ini hampir tidak berpengaruh pada indeks glikemik. Jika Anda harus menggunakan mentega dan garam, perhatikan ukuran posisinya. Jika Anda membeli camilan saat bepergian, carilah merek yang menghindari minyak terhidrogenasi, natrium berlebihan, dan gula tambahan.
Berapa banyak popcorn yang harus dimakan penderita diabetes?
Ukuran porsi sekitar dua hingga tiga cangkir popcorn umumnya dapat diterima. Namun, ukuran porsi popcorn yang direkomendasikan untuk penderita diabetes bervariasi berdasarkan kebutuhan makanan dan tujuan pengendalian gula darah, kata Routhenstein.
Tidak ada pedoman standar seberapa sering penderita diabetes boleh makan popcorn. Penting untuk berkonsultasi dengan ahli diet untuk mengetahui jumlah karbohidrat dalam camilan yang tepat untuk tubuh Anda.
Berikut nilai gizi satu cangkir popcorn yang diolah dengan air popper:
- 30 kalori
- 6,2 gram karbohidrat
- 1,03 gram protein
- 1,15 gram serat
- 11,5 miligram magnesium
- 26,2 miligram potasium
- 13 miligram natrium
- Tidak ada kolesterol
Camilan lainnya untuk penderita diabetes
Camilan terbaik untuk penderita diabetes memberikan keseimbangan yang baik antara protein, serat, dan lemak sehat untuk membantu meningkatkan rasa kenyang dan menstabilkan kadar gula darah. Keatley merekomendasikan camilan ramah diabetes berikut ini:
- Sayuran segar dan hummus: Sayuran rendah kalori dan kaya serat. Hummus (terbuat dari buncis) menyediakan protein dan lemak sehat.
- Yoghurt Yunani dan beri: Blueberry, stroberi, blackberry, dan raspberry rendah karbohidrat dan tinggi antioksidan. Yoghurt Yunani adalah sumber protein yang baik.
- Irisan keju rendah lemak dan kerupuk gandum: Kombinasi ini memberikan keseimbangan protein, serat, dan lemak sehat dengan dampak minimal pada gula darah.
- Kacang-kacangan dan biji-bijian: Karbohidrat sedang dan tinggi lemak sehat, kacang-kacangan dan biji-bijian (termasuk selai kacang) membantu mengatasi rasa lapar dan menstabilkan kadar gula darah.
Intinya: Anda bisa makan popcorn dengan diabetes
Popcorn bisa menjadi pilihan camilan yang bagus untuk penderita diabetes, karena indeks glikemiknya yang rendah dan kandungan seratnya yang tinggi. Routhenstein menyarankan untuk memilih popcorn yang diberi air-pop dan menyemprotkannya sedikit dengan minyak untuk membantu bumbu menempel tanpa menambah kalori, lemak jenuh, garam, atau gula. Seperti halnya makanan apa pun, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan, seperti ahli diet terdaftar, untuk mendapatkan saran yang dipersonalisasi.
Baca Juga :
Makan Popcorn Setiap Hari Ternyata Baik Untuk Tubuh, Ini 4 Manfaatnya
Jangan Kaget, Makan Popcorn Ternyata Punyak Banyak Manfaat Lho
10 Makanan Pembakar Lemak yang Akan Membantu Anda Menurunkan Berat Badan dengan Cepat
Facebook Comments