Rumput laut adalah jenis ganggang yang tumbuh di samudera. Ini adalah sumber makanan bagi kehidupan di laut dan memiliki banyak warna, mulai dari merah, hijau, cokelat, hingga hitam. Rumput laut biasanya terdampar di garis-garis pantai di seluruh dunia, namun paling banyak ditemukan di negara-negara Asia Timur. Rumput laut bisa digunakan dalam berbagai olahan, seperti misalnya untuk membuat sushi, sup, salad, suplemen, dan bahkan smoothie dan cemilan. Namun yang paling baik dari tanaman ini adalah nutrisinya yang tinggi, sehingga akan memberimu berbagai manfaat seperti ini.
Mengandung yodium dan tirosin, yang mendukung fungsi tiroid
Kelenjar tiroidmu mengeluarkan hormon-hormon yang gunanya sangat penting untuk membantu mengontrol pertumbuhan, produksi energi, reproduksi, dan memperbaiki sel-sel yang rusak di tubuhmu. Kelenjarmu ini mengandalkan yodium untuk membuat hormon. Tanpa cukup yodium, kamu mungkin akan mulai mengalai gejala seperti perubahan berat badan, kelelahan, atau leher yang membengkak sepanjang waktu. Karena itu, kamu harus mencari sumber yodium untuk memenuhi kebutuhan harianmu yaitu sebanyak 150 mg. Ini bisa kamu dapatkan dari rumput laut yang memiliki kemampuan unik untuk menyerap yodium dari laut. Kandungannya bergantung pada jenis, dimana tumbuhnya, dan bagaimana pemrosesannya. Selain itu, terkandung pula asam amino tirosin, yang digunakan bersama yodium untuk membuat dua hormon kunci yang bisa membantu kelenjar tiroid untuk melakukan tugasnya dengan benar.
Sumber vitamin dan mineral
Selain yodium dan tirosin, kamu juga bisa akan mendapatkan banyak vitamin dan mineral saat kamu menambahkan rumput laut kering ke makananmu, selain juga rasa, tekstur, dan aroma. Umumnya, 1 sendok makan spirulina kering bisa memberimu kandungan karbohidrat, protein cukup besar, sedikit lemak dan serat, riboflavin, thiamin, zat besi, mangan, tembaga, dan sejumlah kecil vitamin A, C, E, dan K serta folat, seng, sodium, kalsium, dan magnesium. Meskipun mungkin hanya berkontribusi terhadap sedikit saja kebutuhan vitamin harianmu, menggunakannya satu atau dua kali tiap minggu bisa jadi cara mudah untuk menambahkan nutrisi pada dietmu. Sedangkan, proteinnya mengandung semua asam amino esensial, selain asam lemak omega-3 yang sangat baik bagi kesehatan otakmu.
Mengandung antioksidan
Antioksidan bisa membuat substansi tidak stabil di tubuhmu yang biasa disebut radikal bebas jadi tidak reaktif. Ini membuat substansi-substansi tersebut jadi lebih tidak berpotensi merusak selmu. Selain itu, produksi radikal bebas yang berlebih sering dianggap sebagai penyebab dari berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung dan diabetes. Selain mengandung antioksidan vitamin A, C, dan E, rumput laut juga mengandung senyawa tanaman yang menguntungkan, termasuk flavonoid dan karotenoid. Ini juga bisa melindungi tubuhmu dari dampak radikal bebas.
Memberi serat dan polisakarida untuk kesehatan ususmu
Bakteri usus memainkan peranan sangat penting terhadap kesehatanmu. Bahkan, kabarrnya, kamu punya lebih banyak sel bakteri di tubuhmu daripada sel manusia. Jika bakteri baik dan buruk tidak seimbang, kamu jadi bisa sakit. Untungnya, rumput laut sangat kaya serat yang bisa membantu kesehatan lambungmu.
Facebook Comments