Vitamin B12, yang juga biasa disebut kobalamin, adalah vitamin yang larut dalam air yang berperan dalam proses produksi sel darah merah, fungsi sel darah, produksi energi dalam sel, fungsi sistem saraf, dan fungsi banyak enzim. Vitamin ini penting untuk mencegah berbagai masalah kesehatan seperti anemia, kehilangan ingatan, dan masalah jantung. Biasanya, Vitamin B12 didapatkan dari ikan, hati, telur, dan produk susu. Karena vitamin B12 tidak banyak terdapat pada sumber nabati, para vegetarian diharuskan mengonsumsi makanan yang diperkaya atau suplemen dalam jumlah banyak agar kebutuhan nutrisi mereka terpenuhi.
Semua Tentang Vitamin B12
Vitamin B12 yang larut dalam air adalah anggota keluarga vitamin B kompleks yang lebih luas yang ditemukan dalam makanan seperti ikan, daging, unggas, telur, dan produk susu, dan juga dapat diberikan sebagai tablet suplemen makanan. Vitamin ini berkontribusi besar terhadap pembentukan sel darah merah, fungsi sistem saraf, dan sintesis DNA. Vitamin B12 terutama merupakan kofaktor penting untuk dua enzim metionina sintase dan L-metil malonil-CoA.
Ketika makanan bercampur dengan air liur, vitamin B12 yang terikat pada protein dilepaskan dan diserap kemudian oleh endositosis yang dimediasi reseptor. Pola makan vegetarian dengan tambahan makanan dan suplemen yang difortifikasi di mana vitamin B12 sudah dalam bentuk bebas tidak akan mengalami proses ini. Produk susu memiliki bioavailabilitas Vitamin B12 yang tinggi. Orang dewasa dan anak-anak, berusia 4 tahun ke atas, dianjurkan untuk mengonsumsi 2,4 mcg vitamin B12 sehari.
Banyak alasan yang menyebabkan defisiensi B12, termasuk ketidakmampuan tubuh untuk menyerap vitamin dari makanan, defisiensi makanan, atau penggunaan obat dalam jangka panjang. Defisiensi B12 dapat mengakibatkan berkurangnya jumlah sel darah merah, kulit pucat, demensia, penurunan berat badan, infertilitas, dan (untuk wanita) menopause sekunder, bersama dengan perubahan neurologis seperti kesemutan atau mati rasa pada tangan dan kaki. Berbagai tanda kekurangan vitamin B12 dapat muncul dalam beberapa tahun, dan kondisi orang dengan kandungan vitamin B12 rendah (atau marginal) tanpa tanda-tanda ini cukup sering terjadi pada populasi Barat, terutama pada mereka yang mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin ini setelah beberapa tahun asupannya dianggap rendah atau marginal.
Mengapa Anda Membutuhkan Vitamin B12?
Pembentukan sel darah merah sangat bergantung pada B12 yang sangat penting dalam sumsum tulang karena sangat penting dalam mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh, sehingga menjaga aliran ke jaringan dan organ pada pasokan oksigen yang dibutuhkan. B12 bertanggung jawab untuk memastikan tidak terjadi kerusakan pada sel saraf dan mencegah hilangnya memori dan masalah neurologis lainnya. Vitamin ini merupakan bagian dari proses pembentukan mielin, selubung pelindung yang membungkus saraf dan meningkatkan transmisi saraf.
Vitamin B12 merupakan bagian dari pembentukan DNA- molekul yang menentukan struktur sel, materi genetik, dan dengan demikian manusia secara keseluruhan. Vitamin ini sangat terlibat dalam siklus dan pertumbuhan sel. Vitamin ini merupakan pintu masuk utama untuk fungsi dan regenerasi sel yang sehat. Vitamin B12 juga merupakan koenzim yang berperan dalam jalur energi. Vitamin B12 berguna dalam proses pembuatan energi dari karbohidrat, lemak, dan protein saat makanan dicerna di usus halus. Vitamin B12 membantu menjaga kadar energi tetap stabil dan mempertahankan energi secara umum.
Vitamin B12 telah dikaitkan dengan pengaturan suasana hati dalam beberapa penelitian. Selain itu, kinerja proses mental dan kesejahteraan pikiran juga dapat dikaitkan dengan vitamin unik ini. Vitamin B12 bekerja sama dengan vitamin B lainnya, dan khususnya folat (vitamin B9), yang menjaga kadar homosistein tetap stabil dalam darah. Hubungan antara kadar homosistein dalam plasma darah pada konsentrasi tinggi dan penyakit jantung koroner telah dikonfirmasi. Jumlah vitamin B12 yang cukup membantu menurunkan kadar homosistein dalam darah yang memberikan manfaat bagi kesehatan kardiovaskular.
Kekurangan vitamin B12 dalam tubuh akan berdampak pada kesehatan tulang seseorang karena perannya dalam proses mineralisasi tulang dan kepadatannya. Kadar vitamin B12 yang stabil di garis tengah yang sesuai dengan vitamin lain seperti kalsium dan vitamin D berkontribusi pada tulang yang kuat dan sehat.
Vitamin B12 dan asam folat sangat penting bagi tubuh untuk mengubah karbohidrat menjadi glukosa yang pada dasarnya adalah energi. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan kelelahan, tubuh lemah, dan pembentukan rambut rontok atau uban prematur. Vitamin B12 dan asam folat seperti yang berkonsentrasi tinggi memungkinkan pembelahan sel berlangsung dengan cepat dan dengan demikian memungkinkan folikel rambut untuk memperbaiki dan menahan trauma fisik dan bahan kimia. Oleh karena itu, kekurangan vitamin B12 & asam folat dapat menyebabkan berkurangnya jumlah sel darah merah yang akhirnya menyebabkan alopecia.
Baca Juga :
5 Alasan Mengapa Wanita Harus Menambahkan Pistachio ke Makanan Sehari-hari Mereka
9 Cara Mudah untuk Menghilangkan Kulit Berminyak
Dapatkan Pengobatan Rumahan Ini dan Lihat Bintik Hitam di Wajah Memudar
Facebook Comments