Mencari kegiatan seru di akhir pekan? Berlibur sudah biasa. Bagaimana jika memasak? Memasak dapat dijadikan kegiatan seru untuk dilakukan saat akhir pekan. Jika di hari biasa Anda sibuk bekerja dan berkegiatan, maka di akhir pekan Anda bisa berkreasi mencoba resep baru.
Ada yang sebaliknya dimana memasak menjadi salah satu rutnitas harian yang harus dilakukan? Entah demi penghematan atau demi makanan yang lebih sehat dan bersih, memasak harus tetap dilakukan dengan senang hati.
Menciptakan suasana memasak yang menyenangkan dapat membantu memacu diri agar lebih semangat memaasak. Untuk itu, Chef Calvin Eng yang telah memasak sejak usia 5 tahun dan saat ini telah memiliki restoran yang berbasis di New York ingin membagikan pengalamannya. Chef Eng memperhatikan, ada beberapa kesalahan di dapur yang seringkali terjadi tanpa kita sadari
Membiarkan Sink Cuci Piring Penuh
Salah satu hal yang membuat seseorang merasa malas untuk memasak adalah proses membersihkan dapur setelah memasak. Mencuci perkakas menjadi hal yang menyebalkan untuk dilakukan, ditambah wastafel cuci piring (sink) Anda penuh wah makin malas ya rasanya.
Untuk menyiasatinya Chef Eng menyarakan kita untuk membersihkan area sink terleh dahulu, pindahkan piring, gelas, mangkuk, dan perkakas yang telah kering pada tempatnya. Dengan begini, Anda bisa langsung membersihkan perkakas yang telah selesai digunakan tanpa harus menumpuk perkakas dan memindahkannya dahulu.
Membiarkan Pisau Yang Akan Digunakan Untuk Memasak dalam keadaan Tumpul
Tahukan Anda memasak dengan pisau tumpul jauh lebih beresiko jika dibandingkan memasak dengan pisau yang tajam. Saat memotong menggunakan pisau tumpul, kita akan mengeluarkan tenaga lebih untuk memotong bahan masakan, dan saat pisau tergelincir, bisa saja terjadi kecelakaan yang tidak diinginkan. Asahlan pisau secara rutin setidaknya satu kali dalam sebulan.
Menyiapkan Tempat Sampah
Chef Eng juga menyarakan kita untuk menyediakan tempat sampah atau plastik untuk menyatukan sampah saat memasak. Dengan menyediakan platik atau tempat sampak kecil, maka kita akan lebih hemat tenaga dan tak perlu bolak balik ke tempat sampah.
Selain hemat tenaga, tentunya Anda juga akan lebih sehat karena tidak perlu bolak balik membungkuk untuk membuang sampah sisa memasak. Anda tidak tahu resiko bagi punggung saat Anda bolak balik membungkuk.
Tidak Memastikan Letak Talenan Dengan Benar
Selain pisau tumpul, ternyata talenan yang tidak diletakkan dengan benar dapat meningkatkan resiko tergelincir dan menyebabkan terjadinya kecelakaan. Untuk membuat talenan tetap kuat berada di tempatnya, sebaiknya alasi talenan dengan serbet atai tisu di bawahnya. Cara ini dapat membantu talenan tetap berada di tempatnya.
Jika Anda mengolah bahan yang berair, seperti ikan, daging, ayam, atau buah-buahan masukkan alasi talenan dengan loyang agar airnya tidak tumpah dan mengotori meja dapur. Anda hanya perlu membuang air dan membersihkan loyang saja nantinya.
Memasukkan bahan Apapun Ke Dalam Freeser Tanpa Label
Kesalahan selanjutnya yang seringkali dilakukan seseorang saat memasak adalah memasukkan bahan makanan ke dalam freezer tanpa label, sehingga kita tidak tahu bahan apa yang ada di dalam freeser dan kapan masa expirednya. Padahal seharusnya Anda mengolah bahan yang terlama masuk dlam lemari es agar tidak busuk.
Baca Juga :
Mengapa dan Bagaimana Memasukkan Lebih Banyak Makanan Kaya Serat ke Dalam Diet Anda
Cari Tahu Minyak-Minyak Terbaik untuk Memasak
7 Trik Rahasia Memasak Para Koki Profesional
Facebook Comments